Fırından endüstriye, ev tipinden fonksiyonel unlara — beş grupta, ölçülebilir ve tutarlı kalitede un. Grubu inceleyin; proteini, öğütme inceliği ve paketlemesi ihtiyacınıza göre belirlenir.
01Ekmekten pideye, simitten francalaya her gün yüksek hacimde üretim yapan fırınlar için geliştirilen, yüksek ve tutarlı proteinli ekmeklik unlar. Hamurda güçlü gluten yapısı, yüksek su kaldırma ve fırında kararlı kabarma sağlar.
02Büyük ölçekli gıda üreticileri için partiden partiye aynı sonucu veren, sertifikalı ve izlenebilir endüstriyel unlar. Otomatik hatlarda kararlı akış ve standart performans için formüle edilir.
03Pasta, kek, kurabiye ve hamur işi üreticileri için düşük–orta proteinli, ince öğütülmüş özel karışımlar. Yumuşak iç yapı, düzgün kabarma ve hassas kıvam kontrolü için tasarlanır.
04Ev mutfağı için paketli, güvenilir ve çok amaçlı un çeşitleri. Perakende tarafında Egem Un markasıyla; her tarifte tutarlı sonuç verecek şekilde paketlenir.
05Ege Bölgesi'nin ilk ve tek kurutulmuş un üretimini içeren AR-GE ürünü fonksiyonel unlar. Özel formülasyon, uzun raf ömrü ve endüstriyel/ihracat ihtiyaçlarına yönelik ileri işlevsellik sunar.
